Τρόφιμα για όσους πάσχουν από γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση
Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση είναι ένα κοινό πρόβλημα που προσβάλλει περίπου το 33% των ενηλίκων, προκαλώντας δυσάρεστα συμπτώματα όπως παλινδρόμηση τροφής, καούρα, βήχα και δυσκολία στην κατάποση. Αν και η κατάσταση αυτή μπορεί να είναι ανησυχητική, υπάρχουν τρόποι να ανακουφιστείτε από τα συμπτώματά της μέσω της τροφής.
Τρόφιμα που θα πρέπει να αποφύγετε
Είναι σημαντικό να προσέχετε τι τρώτε, καθώς ορισμένα τρόφιμα μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Ο ειδικός γαστρεντερολόγος, Δρ. David M. Poppers από το Νοσοκομείο NYU Langone, παραθέτει τα εξής τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται:
1. Τηγανητά και πρόχειρο φαγητό
- Τα τηγανητά φαγητά, όπως οι τηγανητές πατάτες και τα κοτόπουλα, είναι φορτωμένα λιπαρά και ενδέχεται να αυξήσουν τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων. Μελέτες έχουν δείξει ιδιαιτέρως κακή συσχέτιση ανάμεσα στην κατανάλωση αυτών των τροφών και στην επιδείνωση της παλινδρόμησης.
2. Λιπαρά κρέατα
- Όπως το μπέικον και τα λουκάνικα, τα επεξεργασμένα κρέατα είναι επίσης επικίνδυνα, καθώς χρειάζονται περισσότερο χρόνο για την πέψη τους, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε παλινδρόμηση.
3. Καυτερά μπαχαρικά
- Πικάνικα φαγητά που περιέχουν σκόνη τσίλι και πιπέρι μπορούν να ερεθίσουν τον βλεννογόνο του οισοφάγου, προκαλώντας καούρα.
4. Όξινα τρόφιμα
- Οι ντομάτες και οι εσπεριδοειδείς φρούτα, όπως πορτοκάλια και λεμόνια, έχουν υψηλή οξύτητα και μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα.
5. Σκόρδο και κρεμμύδια
- Αυτά τα φαγητά προσελκύουν ενδιαφέρον λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε FODMAPs, που πολλές φορές προκαλούν πεπτικές διαταραχές.
6. Σοκολάτα
- Η σοκολάτα είναι γνωστή για την επιβάρυνση που μπορεί να προκαλέσει στο πεπτικό σύστημα, αποτελώντας μια από τις χειρότερες επιλογές για άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.
7. Μέντα και καφεΐνη
- Προϊόντα με μέντα μπορεί να χαλαρώσουν τον οισοφαγικό σφιγκτήρα, με αποτέλεσμα να επιτρέπουν στο οξύ να ανέρχεται. Η καφεΐνη, από την άλλη, έχει παρόμοια ερεθιστική δράση στο στομάχι.
8. Ανθρακούχα ποτά και αλκοόλ
- Τα ανθρακούχα ποτά αυξάνουν την πίεση στο στομάχι, ενώ το αλκοόλ διαταράσσει τον οισοφαγικό σφιγκτήρα.
Τρόφιμα που είναι «φιλικά» προς το στομάχι
Από την άλλη πλευρά, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε καλύτερα και να βελτιώσουν την κατάσταση του πεπτικού σας συστήματος:
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: Φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως είναι εξαιρετικές επιλογές, εφόσον αποφεύγετε τα προβληματικά προηγούμενα τρόφιμα.
- Ψάρια και ελαιόλαδο: Μια μεσογειακή διατροφή μπορεί να είναι πολύ ευεργετική για την υγεία σας.
- Άπαχα κρέατα: Είτε στον ατμό είτε ψητά, όπως και τα αυγά, είναι πιο ευγενικά για το στομάχι.
- Ημίπαχα γαλακτοκομικά: Επιλέξτε προϊόντα που δεν είναι πλούσια σε λιπαρά.
- Λευκό ψωμί και ζυμαρικά: Αυτές οι επιλογές είναι περισσότερο εύπεπτες.
- Ροφήματα βοτάνων και άφθονο νερό: Αυτά θα μπορούν να σας κρατήσουν ενυδατωμένους χωρίς ερεθιστικά στοιχεία.
Συμπέρασμα
Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση μπορεί να είναι μια ενοχλητική κατάσταση, αλλά με προσεκτική επιλογή τροφίμων μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τα συμπτώματα. Είναι σημαντικό να δοκιμάσετε και να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, προκειμένου να κατανοήσετε τι σας ταιριάζει καλύτερα. Μην ξεχνάτε να συμβουλεύεστε τον γαστρεντερολόγο σας για να λάβετε εξατομικευμένες συστάσεις.
