Η ζεστή σοκολάτα είναι ένα αγαπημένο ρόφημα που μας προσφέρει την απαραίτητη συναισθηματική θαλπωρή, ειδικά τις κρύες νύχτες του χειμώνα. Κανείς δεν μπορεί να της αντισταθεί, καθώς μας ζεσταίνει τόσο σωματικά όσο και ψυχικά, προσφέροντας ανακούφιση μετά από μια δύσκολη μέρα.
Για να φτιάξετε την πιο νόστιμη και βελούδινη ζεστή σοκολάτα, θα χρειαστείτε μερικά απλά υλικά. Ας δούμε ποια είναι αυτά:
Υλικά
100 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 60%.
75 γρ πικρό κακάο
40 γρ. ζάχαρη από το ζαχαροκάλαμο
100 γρ. λευκή ζάχαρη
125 γρ. άμυλο πατάτας
pexels
Εκτέλεση
Αρχικά, τοποθετούμε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα μίξερ μαζί με το άμυλο, το κακάο, τη λευκή ζάχαρη και τη ζάχαρη από το ζαχαροκάλαμο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής σκόνη. Για να ετοιμάσουμε τη ζεστή σοκολάτα, προσθέτουμε 2 μεγάλες κουταλιές από το μείγμα (40 γρ.) σε μια κατσαρόλα με 200 ml γάλα. Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Σερβίρουμε τη ζεστή σοκολάτα σε φλιτζάνι, συνοδευόμενη από σαντιγί.
