Ήρθε η ώρα για Trick or Treat! Αυτή είναι μια υπέροχη και πανεύκολη συνταγή, ιδανική για την πιο τρομακτική νύχτα του χρόνου… το Halloween!
Τα μπισκότα σε σχήμα νυχτερίδας είναι γλυκά που θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους. Δεν είναι πολύ τρομακτικά, επομένως είναι κατάλληλα και για τα πιο μικρά παιδιά, και σίγουρα θα τους κερδίσουν με τα γυαλιστερά τους μάτια. Η παρασκευή τους είναι πανεύκολη: θα χρειαστείτε ένα κουπ πατ νυχτερίδας, το οποίο είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για τους λάτρεις των αποκριάτικων συνταγών. Ανάμεσα στα πολλά μπισκότα που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι, αυτά είναι από τα πιο απλά, καθώς η ζύμη γίνεται στο χέρι και η διακόσμηση είναι εύκολη για όλους. Επιπλέον, ψήνονται γρήγορα και η ζύμη ζυμώνεται και απλώνεται χωρίς κόπο. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν την προετοιμασία τους μαζί!
Υλικά
Για τη ζύμη
2 αυγά
100 γρ. ζάχαρη
80 ml σπορέλαιο
25 γρ. πικρό κακάο
320 γρ. αλεύρι
Εκχύλισμα βανίλιας
Αλάτι
Για τη διακόσμηση
Λευκά κουφέτα
Λιωμένη σοκολάτα
www.fattoincasadabenedetta.it
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το σπορέλαιο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Σιγά-σιγά προσθέτουμε το πικρό κακάο και το αλεύρι. Όταν η ζύμη γίνει συμπαγής και ομοιογενής, σχηματίζουμε ένα καρβέλι, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
Αφού περάσει ο χρόνος ξεκούρασης, ανοίγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια, δίνοντάς της πάχος περίπου μισό εκατοστό. Χρησιμοποιούμε το κουπ πατ νυχτερίδας για να σχηματίσουμε τα μπισκότα και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, αφήνοντας χώρο μεταξύ τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 12 λεπτά και μετά τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τα μάτια των νυχτερίδων μας, φτιάχνοντας έναν μικρό κύκλο λιωμένης μαύρης σοκολάτας σε κάθε ζαχαρούχο κουφέτο. Στη συνέχεια, δημιουργούμε κουκκίδες λιωμένης σοκολάτας πάνω στα μπισκότα και κολλάμε τα μάτια. Αφήνουμε να στεγνώσουν για λίγα λεπτά και έπειτα σερβίρουμε τα σοκολατένια μπισκότα μας.
