Το αβοκάντο: Πώς να το αποθηκεύσεις σωστά για να το απολαύσεις στο έπακρο
Το αβοκάντο είναι ένα δημοφιλές φρούτο που μπορεί να απολαυθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, σάντουιτς, smoothies και πολλά άλλα. Ωστόσο, τα αβοκάντο έχουν τη φήμη ότι μαυρίζουν γρήγορα μετά το άνοιγμά τους. Ευτυχώς, υπάρχουν μερικοί απλοί τρόποι για να αποτρέψετε αυτό το πρόβλημα.
Πώς να επιλέξεις τα σωστά αβοκάντο
Το πρώτο βήμα για την επιτυχή αποθήκευση των αβοκάντο είναι να επιλέξεις τα σωστά φρούτα. Τα ώριμα αβοκάντο είναι μαλακά στην αφή, αλλά δεν πρέπει να είναι υπερώριμα και να έχουν μαυρίσει. Τα άγουρα αβοκάντο είναι πιο σκληρά στην αφή και θα χρειαστούν λίγο χρόνο για να ωριμάσουν.
Πώς να αποθηκεύσεις άγουρα αβοκάντο
Εάν έχεις άγουρα αβοκάντο και δεν θέλεις να τα χρησιμοποιήσεις αμέσως, μπορείς να τα αποθηκεύσεις στον πάγκο για να ωριμάσουν. Τα άγουρα αβοκάντο μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 5 ημέρες στον πάγκο.
Για να επιταχύνεις τη διαδικασία ωρίμανσης, μπορείς να τυλίξεις τα αβοκάντο σε εφημερίδα ή να τα τοποθετήσεις σε μια καφέ χάρτινη σακούλα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αβοκάντο σε ένα ζεστό μέρος, όπως δίπλα στο μάτι της κουζίνας.
Πώς να αποθηκεύσεις ώριμα αβοκάντο
Μόλις τα αβοκάντο ωριμάσουν, πρέπει να χρησιμοποιηθούν αμέσως. Ωστόσο, αν δεν είσαι έτοιμος να τα χρησιμοποιήσεις, μπορείς να τα αποθηκεύσεις στο ψυγείο για να παρατείνετε τη φρεσκάδα τους. Τα ώριμα αβοκάντο πρέπει να χρησιμοποιηθούν μέσα σε μία έως τρεις ημέρες.
Πώς να αποθηκεύσεις κομμένα αβοκάντο
Τα κομμένα αβοκάντο μαυρίζουν γρήγορα, επομένως είναι σημαντικό να τα αποθηκεύσεις σωστά. Για να αποτρέψεις το μαύρισμα, μπορείς να ακολουθήσεις τα εξής βήματα:
- Άλειψε τη σάρκα του αβοκάντο με χυμό λεμονιού ή λάιμ. Ο χυμός του λεμονιού ή του λάιμ θα βοηθήσει να διατηρηθεί η ωραία πράσινη απόχρωση του αβοκάντο.
- Τύλιξε σφιχτά το αβοκάντο σε πλαστική μεμβράνη για να μειώσεις περαιτέρω την έκθεση στον αέρα.
- Τοποθέτησε το αβοκάντο σε ένα αεροστεγές δοχείο.
- Φύλαξε το αβοκάντο στο ψυγείο στο συρτάρι crisper.
Με αυτούς τους απλούς τρόπους, μπορείς να αποθηκεύσεις τα αβοκάντο σου σωστά και να τα απολαύσεις στο έπακρο.
Εδώ είναι μερικές επιπλέον συμβουλές για την αποθήκευση των αβοκάντο:
- Μην αποθηκεύεις τα αβοκάντο κοντά σε άλλα φρούτα ή λαχανικά που παράγουν αιθυλένιο, όπως μήλα, ντομάτες ή μπανάνες. Το αιθυλένιο μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης των αβοκάντο.
- Μην πιέζεις τα αβοκάντο. Η πίεση μπορεί να τα κάνει να μαυρίσουν πιο γρήγορα.
- Εάν τα αβοκάντο σου έχουν μαυρίσει, μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις ακόμα. Просто ξύσε το μαύρο μέρος και χρησιμοποιήστε τη σάρκα.
Πώς να αποθηκεύσεις το γουακαμόλε
Το γουακαμόλε είναι μια δημοφιλής ντιπ που μπορεί να σερβιριστεί με τάκος, τορτίγιες ή απλώς με ένα πιάτο τσιπς. Το γουακαμόλε μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Για να το διατηρήσεις φρέσκο για περισσότερο, μπορείς να προσθέσεις μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λάιμ.
Πώς να καταψύξεις το αβοκάντο
Το αβοκάντο μπορεί να καταψυχθεί για να διατηρηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να το προετοιμάσεις σωστά πριν το καταψύξεις, ώστε να διατηρήσει τη γεύση και την υφή του.
Για να καταψύξεις το αβοκάντο, ακολούθησε τα εξής βήματα:
- Κόψε το αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι.
- Αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια.
- Βάλτε το αβοκάντο σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα.
- Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λάιμ για να αποτρέψετε το μαύρισμα.
- Φυλάξτε το αβοκάντο στο ψυγείο για έως και 3 μήνες.
Για να χρησιμοποιήσετε το καταψυγμένο αβοκάντο, απλά αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μόλις ξεπαγώσει, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες, σάντουιτς ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο.
Εδώ είναι μερικές επιπλέον συμβουλές για την κατάψυξη των αβοκάντο:
- Για να αποφύγετε το σχηματισμό κρυστάλλων πάγου, μπορείτε να βάλετε το αβοκάντο σε ένα μπολ με κρύο νερό για περίπου 30 λεπτά πριν το καταψύξετε.
- Μπορείτε επίσης να καταψύξετε το αβοκάντο σε μορφή γουακαμόλε. Απλά ανακατέψτε το αβοκάντο με τα υπόλοιπα υλικά του γουακαμόλε και βάλτε το σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Με αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε τα αβοκάντο σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα
