Τετάρτη, 29 Μαΐου, 2024
ΑρχικήΣυνταγέςΜελιτζάνες με αυγά: Μια συνταγή εύκολη και γεμάτη νοστιμιά

Μελιτζάνες με αυγά: Μια συνταγή εύκολη και γεμάτη νοστιμιά

Η συνταγή αυτή είναι ένας μεζές ντελικάτος για να συνοδέψει το κρασάκι σας αλλά και ένα φαγητάκι νόστιμο, καλοκαιρινό και εύκολο!

Μελιτζάνες με αυγά: Μια συνταγή εύκολη, γρήγορη και γεμάτη νοστιμιά

Τα υλικά μας
2 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε καρεδάκι
1 πιπεριά πράσινη κομμένη καρεδάκι
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη καρεδάκι
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο καρεδάκι
200 γρ φέτα τριμμένη
4-5 αυγά
2 ντομάτες ώριμες κομμένες καρεδάκι
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λίγη ζάχαρη

Διαδικασία
Σε μια λεκανίτσα βάζουμε τις μελιτζάνες με λίγο αλάτι να ξεπικρίσουν (κομμένες καρεδάκι). Όσο περιμένουμε τις μελιτζάνες μας, προετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά μας. Στραγγίζουμε καλά τις μελιτζάνες μας και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί για να στεγνώσουν από το νερό.

Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τις μελιτζάνες, και τις τηγανίζουμε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και στο τέλος τη ντομάτα με μια πρέζα ζαχαρίτσα.

Αφήνουμε να βράσουν και να ομογενοποιηθούν τα υλικά και οι γεύσεις.

Στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά μας τα οποία έχουμε χτυπήσει καλά . Χαμηλώνουμε το μάτι και αφήνουμε να πήξει το αυγό με τα υπόλοιπα υλικά μας.

Προσθέτουμε φετούλα τριμμένη, φρεσκοκομμένο πιπεράκι, και ριγανίτσα.

Το σερβίρουμε με φρέσκο προζυμένιο ψωμάκι και κρασάκι.

Καιρός: «Καμίνι» όλη τη χώρα – Θερμοκρασίες άνω των 40 βαθμών Κελσίου [Βίντεο]

Σύνταξη Αυγούστου: Οι ημερομηνίες ανά ταμείο

Κρήτη: Γυναίκα δικηγόρος καταγγέλλει σωματική βία από αστυνομικό – «Συμβαίνει κάθε 15 δευτερόλεπτα» [Βίντεο]

monomaxos.gr
monomaxos.grhttp://monomaxos.gr
Ανακαλύψτε έναν κόσμο γνώσης και έμπνευσης στο Monomaxos, το ενημερωτικό μας ιστολόγιο. Εξερευνήστε συναρπαστικά άρθρα σε μια ποικιλία θεμάτων, από επιστήμη και τεχνολογία έως τρόπο ζωής και ταξίδια. Βυθιστείτε σε ενδιαφέρουσες πληροφορίες που θα σας φωτίσουν και θα σας διασκεδάσουν, με ένα μόνο κλικ.
RELATED ARTICLES

Leave a reply

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Most Popular

Recent Comments

Μελιτζάνες με αυγά: Μια συνταγή εύκολη και γεμάτη νοστιμιά

Η συνταγή αυτή είναι ένας μεζές ντελικάτος για να συνοδέψει το κρασάκι σας αλλά και ένα φαγητάκι νόστιμο, καλοκαιρινό και εύκολο!

Μελιτζάνες με αυγά: Μια συνταγή εύκολη, γρήγορη και γεμάτη νοστιμιά

Τα υλικά μας
2 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε καρεδάκι
1 πιπεριά πράσινη κομμένη καρεδάκι
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη καρεδάκι
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο καρεδάκι
200 γρ φέτα τριμμένη
4-5 αυγά
2 ντομάτες ώριμες κομμένες καρεδάκι
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λίγη ζάχαρη

Διαδικασία
Σε μια λεκανίτσα βάζουμε τις μελιτζάνες με λίγο αλάτι να ξεπικρίσουν (κομμένες καρεδάκι). Όσο περιμένουμε τις μελιτζάνες μας, προετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά μας. Στραγγίζουμε καλά τις μελιτζάνες μας και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί για να στεγνώσουν από το νερό.

Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τις μελιτζάνες, και τις τηγανίζουμε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και στο τέλος τη ντομάτα με μια πρέζα ζαχαρίτσα.

Αφήνουμε να βράσουν και να ομογενοποιηθούν τα υλικά και οι γεύσεις.

Στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά μας τα οποία έχουμε χτυπήσει καλά . Χαμηλώνουμε το μάτι και αφήνουμε να πήξει το αυγό με τα υπόλοιπα υλικά μας.

Προσθέτουμε φετούλα τριμμένη, φρεσκοκομμένο πιπεράκι, και ριγανίτσα.

Το σερβίρουμε με φρέσκο προζυμένιο ψωμάκι και κρασάκι.

Καιρός: «Καμίνι» όλη τη χώρα – Θερμοκρασίες άνω των 40 βαθμών Κελσίου [Βίντεο]

Σύνταξη Αυγούστου: Οι ημερομηνίες ανά ταμείο

Κρήτη: Γυναίκα δικηγόρος καταγγέλλει σωματική βία από αστυνομικό – «Συμβαίνει κάθε 15 δευτερόλεπτα» [Βίντεο]

monomaxos.gr
monomaxos.grhttp://monomaxos.gr
Ανακαλύψτε έναν κόσμο γνώσης και έμπνευσης στο Monomaxos, το ενημερωτικό μας ιστολόγιο. Εξερευνήστε συναρπαστικά άρθρα σε μια ποικιλία θεμάτων, από επιστήμη και τεχνολογία έως τρόπο ζωής και ταξίδια. Βυθιστείτε σε ενδιαφέρουσες πληροφορίες που θα σας φωτίσουν και θα σας διασκεδάσουν, με ένα μόνο κλικ.
RELATED ARTICLES

Leave a reply

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

Most Popular

Recent Comments