Υλικά – Τάρτα με κοτόπουλο
Για την ζύμη
150 γραμμ. βούτυρο
1 αυγό
150 γραμμ. γιαούρτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
400-420 γραμμ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
10 γραμμ. μπέικιν πάουντερ
1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά
Για τη γέμιση
600 γραμμ. φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε μικρά κομμάτια
5 φέτες μπέικον κομμένες σε μικρά κομμάτια
30 ml ελαιόλαδο
1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε καρέ
2 μανιτάρια άσπρα κομμένα σε φέτες
¼ κουταλάκι ρίγανη
Αλάτι & πιπέρι
Για την επικάλυψη
5 αυγά
100 ml γάλα
150 γραμμ. γραβιέρα ή κεφαλοτύρι τριμμένο
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Διαδικασία
Εντός του κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, το αυγό, το γιαούρτι, τη ζάχαρη και το αλάτι και χτυπάμε μάλλον καλά. Αναμιγνύουμε το αλεύρι, το μπεικιν παουντερ, τη μαγια και κοσκινίζουμε. Προσθέτουμε σιγά σιγά εντός του μείγμα και ζυμώνουμε όσο να έχουμε τώρα ένα μαλακό ζυμάρι. Αφήνουμε το ζυμάρι για 1 ώρα σκεπασμένο με μια πετσέτα όσο να ξεκουραστεί.
Αλευρώνουμε την επιφάνεια που θα ακόμη χρησιμοποιήσουμε και απλώνουμε το ζυμάρι. Με ένα πλάστη ανοίγουμε φύλλο μεγαλύτερο θέλω το σκεύος που θα ακόμη χρησιμοποιήσουμε.
Βουτυρώνουμε το σκεύος και απλώνουμε πάνω το φύλλο της ζύμης, κόβουμε με ένα μαχαίρι τα περισσεύματα και απλώνουμε μάλλον καλά το φύλλο στα τοιχώματα του σκεύους.
Τρυπάμε όλη την επιφάνεια με ένα πιρούνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Βγάζουμε θέλω το φούρνο και αφήνουμε {να κρυώσει}.
Σε 1 βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο όσο να πάρει {χρώμα} και στη προχωρώ ρίχνουμε και το μπέικον.
Στη προχωρώ ρίχνουμε την πιπεριά και τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την ρίγανη και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για πέντε λεπτά όσο {να απορροφήσει} τα υγρά.
Αποσύρουμε θέλω τη φωτιά και αφήνουμε τη γέμιση {να κρυώσει} για δύο λεπτά.
Στη προχωρώ αδειάζουμε τη γέμιση μέσα στην τάρτα και σε τουλάχιστον ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γάλα και το τυρί.
Περιχύνουμε την γέμιση μαζί με το δικό σου μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αντίστασης {για περίπου} 40 λεπτά.
Αφαιρούμε θέλω το φούρνο αφήνουμε {να κρυώσει} και κόβουμε σε κομμάτια.
Η Ιρίνα Σάικ και ο Tom Brady ή δεν είναι το πιο πρόσφατο «hot» ζευγάρι της showbiz [Εικόνες]
Σάκης και Μαριαλένα – Survivors in love: {Ο γάμος} και το πρωτοβάθμιο τους παιδί [Βίντεο]
«Καμπανάκι» για Aνάδρομο Χείρωνα στον Κριό – Οικονομική και ερωτική καταστροφή για 4 ζώδια
