Το μάνγκο: Ένα φρούτο γεμάτο βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά

Το μάνγκο είναι ένα φρούτο που προέρχεται από την Ασία και την Αφρική και είναι γνωστό για τα οφέλη του στον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι μέρος της διατροφής και της κουλτούρας πολλών χωρών και συνδέεται με θρύλους που το θεωρούν θεραπευτικό. Λέγεται ότι ο Βούδας εμφανίστηκε κάτω από τα δέντρα μάνγκο.

Σήμερα, το μάνγκο καλλιεργείται και στην Ελλάδα, κυρίως στην Κρήτη, και μπορείς εύκολα να το βρεις σε σούπερ μάρκετ και παντοπωλεία.

Γιατί είναι σημαντικό να τρώμε μάνγκο;

Υπάρχουν ποικιλίες μάνγκο που έχουν γεύσεις όπως μέντα, λεμόνι, μπανάνα ή ανανά, αλλά στην πραγματικότητα, το μάνγκο έχει μια μοναδική γεύση που δεν μοιάζει με κανένα άλλο φρούτο.

Υπάρχουν πάνω από 2.500 ποικιλίες μάνγκο, οι οποίες διαφέρουν σε σχήμα και μέγεθος, ζυγίζοντας από 150 έως 675 γραμμάρια. Όλα τα μάνγκο είναι πράσινα όταν είναι άγουρα, αλλά μερικά παραμένουν πράσινα και όταν είναι ώριμα, ενώ άλλα γίνονται χρυσά ή κόκκινα. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν το Alphonso από την Ινδία, το οποίο έχει βουτυρώδη σάρκα και γλυκιά γεύση, καθώς και τις δυτικές ινδικές ποικιλίες όπως το julie και το Bombay.

Θρεπτικά στοιχεία και θερμίδες

Το μάνγκο είναι πλούσια πηγή βήτα καροτίνης, που μπορεί να προστατεύσει από ορισμένες μορφές καρκίνου. Περιέχει επίσης λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα και περιορίζει την ανάπτυξη όγκων.

Ένα μάνγκο καλύπτει σχεδόν τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α, που είναι απαραίτητη για την υγεία των ματιών. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, ασβέστιο και μαγνήσιο, ενώ περιέχει λίγες θερμίδες (περίπου 110 θερμίδες ανά κομμάτι) και μόνο 1 γραμμάριο λίπους. Η κατανάλωση ενός μάνγκο την ημέρα παρέχει το 40% των αναγκών μας σε φυτικές ίνες, βοηθώντας στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου και μειώνοντας τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου.

Βοηθά στη μνήμη

Το μάνγκο περιέχει βιταμίνη Β6, η οποία βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και την υγεία του νευρικού συστήματος. Αυτή η βιταμίνη ενισχύει την επικοινωνία μεταξύ των νευρικών κυττάρων, ενώ το γλουταμινικό οξύ που περιέχει επίσης βοηθά τη συγκέντρωση και τη μνήμη.

Μειώνει τη χοληστερόλη

Το μάνγκο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες που βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης στο αίμα. Συμβάλλει στη ρύθμιση της ορμόνης λεπτίνης που παράγει τα λιπώδη κύτταρα. Η βιταμίνη C και η πηκτίνη συμβάλλουν επίσης στη μείωση της LDL χοληστερόλης. Επιπλέον, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν τη συσσώρευση λίπους και το σχηματισμό πλάκας στις αρτηρίες.