Θα έλεγα ότι τρώω υγιεινά. Το πρωινό μου περιλαμβάνει πολλά μούρα και σπόρους, το μεσημεριανό μου συνήθως έχει αβοκάντο και το βραδινό μου είναι stir-fry με τζίντζερ και τσίλι.
Οι γονείς μου και οι παππούδες μου ανήκαν στη γενιά των baby boomers. Τρώγανε υγιεινά, αλλά οι συνήθειές τους ήταν λίγο διαφορετικές από τις δικές μας σήμερα.
Η διατροφή τους ήταν πιο απλή. Έφτιαχναν τα γεύματά τους από την αρχή και τα μερίδες τους ήταν μικρότερες.
Αυτό σημαίνει ότι τρώγανε πιο υγιεινά από εμάς σήμερα.
Η διατροφή τους περιλάμβανε περισσότερα λαχανικά και λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα σε σχέση με εμάς σήμερα. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα ήταν η κύρια πηγή επεξεργασμένου φαγητού, ενώ τώρα προτιμάμε τα έτοιμα γεύματα και τα σνακ.
Πριν από πενήντα χρόνια, οι μερίδες ήταν μικρότερες από ό,τι τώρα, προστατεύοντας τους ανθρώπους από την υπερκατανάλωση φαγητού.
Συνολικά, αυτοί προάγανε μια υγιεινή διατροφή.
Κατά τη διάρκεια πειράματός μου, τρώω κιπερσέρ, αυγά, σπανάκι και φέτα φρυγανιά, ένα υγιεινό πρωινό.
Αν και περιέχει περισσότερες θερμίδες από το συνηθισμένο γιαούρτι με φρούτα και σπόρους, είναι πολύ πιο θρεπτικό. Έχει περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερη ζάχαρη.
Επιπλέον, προσθέτω ψάρι στη διατροφή μου, προκειμένου να έχω τα απαραίτητα λιπαρά οξέα.
