• • 4 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• • 1 κουταλάκι κανέλα

• • 1 μπέικιν

• • 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι

• • 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη

• • 1/2 φλυτζάνι τσαγιού νερό

• • 3/4 φλυτζάνι τσαγιού πορτοκαλάδα

• • λίγη σόδα

• • ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού

• • 1 φλυτζάνι τσαγιού ξανθές σταφίδες (προαιρετικά)

• • 1 φλυτζάνι τσαγιού καρύδια (προαιρετικά)

Οδηγίες Παρασκευής:

Αρχικά, χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα και το μπέικιν, και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Μετά, ρίχνουμε μέσα το φλυτζάνι με τις ξανθές σταφίδες και το φλυτζάνι με τα χοντροκομμένα καρύδια.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 30 εκ. και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που θα βυθίσουμε στο κέντρο της.

Όταν είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Φανουρόπιτα: Το Μυστικό της Ευχής

Κατά την παρασκευή της Φανουρόπιτας, διαβάζεται η εξής ευχή προς τιμήν του Αγίου Φανουρίου:

«Κύριε Ιησού Χριστέ, Ο Ουράνιος Άρτος, ο χορηγός της βρώσεως που διαρκεί αιώνια, ο δοτήρας των αγαθών, η ελπίδα των απηλπισμένων, η βοήθεια των αβοήθητων και σωτηρία των ψυχών μας.

Ευλόγησε αυτά τα δώρα και αυτούς που τα προσκομίζουν, προς δόξαν και τιμήν του Αγίου ενδόξου Μεγαλομάρτυρος Φανουρίου.

Δώσε, παρακαλώ, στους ευπρεπίσαντες αυτούς τους πλακούντες όλα τα εγκόσμια και υπερκόσμια αγαθά σου. Εύφρανε αυτούς με χαρά ενώπιον σου, και δείξε τους οδούς προς σωτηρία.

Πλήρωσε τα αιτήματα των καρδιών τους και κάθε βούλησή τους γρήγορα, οδηγώντας τους στην εκτέλεση των εντολών σου, ώστε να σε δοξάζουν σε αιώνια ευφροσύνη, πρεσβείες της υπερευλογημένης Θεοτόκου, του Αγίου Φανουρίου και όλων των Αγίων σου. Αμήν.»

Φανουρόπιτα: Γιατί Χρειαζόμαστε 7 Υλικά

Συνήθως, για την παρασκευή της Φανουρόπιτας χρησιμοποιούνται 7 ή 9 υλικά. Οι αριθμοί αυτοί συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας, τις ημέρες της δημιουργίας, καθώς και τα τάγματα των αγγέλων. Όταν ετοιμάζουν τη Φανουρόπιτα, οι νοικοκυρές φροντίζουν να υπάρχει αναμμένο κερί και θυμίαμα.