Το σορμπέ λεμόνι είναι μια δροσερή και ελαφριά επιλογή, ιδανική για να σερβίρεις σε οικογενειακές συγκεντρώσεις ή μάζωξη με φίλους, καθώς έχει πολύ λίγες θερμίδες.
Υλικά
- 500 γρ. ζάχαρη
- 750 ml νερού
- Χυμός από 8 φρέσκα λεμόνια
- Ξύσμα από 2 λεμόνια
Οδηγίες Παρασκευής
- Σε μια κατσαρόλα, ρίξε τη ζάχαρη και το νερό και άφησέ το να βράσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
- Μόλις διαλυθεί, πρόσθεσε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, και ανακάτεψε καλά.
- Αφαίρεσε την κατσαρόλα από τη φωτιά και άφησέ το μείγμα να κρυώσει.
- Τοποθέτησε το μείγμα σε μηχανή παγωτού και χτύπησέ το μέχρι να γίνει μια λεία γρανίτα. Μετά, ρίξε το σε ένα μεταλλικό δοχείο.
- Βάλε το δοχείο στην κατάψυξη για περίπου μίαμιση ώρα για να σφίξει καλύτερα.
- Μόλις είναι έτοιμο, μοιράσέ το σε μικρά μπολάκια και γαρνίρισέ το με ξύσμα λεμονιού ή ένα φρεσκοκομμένο φύλλο βασιλικού για επιπλέον άρωμα.
Φωτογραφία: iStock
