Οι φριτέζες αέρα χρησιμοποιούν ζεστό αέρα για να τηγανίζουν και να μαγειρεύουν τρόφιμα με λιγότερο λάδι.

Η διαιτολόγος Ariana Cucuzza από την κλινική του Κλίβελαντ εξετάζει αν οι φριτέζες αέρα είναι τόσο υγιεινές όσο πιστεύουν πολλοί. Όπως αναφέρει η Cucuzza, τα οφέλη από το τηγάνισμα με αέρα είναι περισσότερα από τα μειονεκτήματα.

Πλεονεκτήματα του τηγανίσματος με φριτέζα αέρα

Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα του τηγανίσματος με αέρα είναι ότι μειώνει σημαντικά τις θερμίδες σε σύγκριση με το παραδοσιακό τηγάνισμα. Η Cucuzza αναφέρει ότι οι χρήστες συνήθως καταφέρνουν να μειώσουν την πρόσληψη θερμίδων κατά 70-80% όταν χρησιμοποιούν φριτέζες αέρα.

Επιπλέον, ο χρόνος μαγειρέματος είναι πιο γρήγορος: «Μια φριτέζα αέρα μπορεί να μαγειρέψει ένα στήθος κοτόπουλου πιο γρήγορα από τον φούρνο σας, και η καθαριότητα είναι πολύ εύκολη», προσθέτει η Cucuzza.

Μειονεκτήματα που πρέπει να προσέξετε

Ωστόσο, υπάρχει μια παγίδα στο τηγάνισμα με αέρα: η ιδέα ότι μπορείτε να τρώτε τηγανητά φαγητά καθημερινά.

Η Cucuzza επισημαίνει ότι, αν και μια δίαιτα με λιγότερα λιπαρά φαίνεται καλή, η απουσία υγιών λιπαρών όπως το ελαιόλαδο δεν είναι ιδανική. Είναι σημαντικό να καταναλώνετε ποιοτικά λιπαρά για την υγεία σας.

Ένας άλλος κίνδυνος είναι το υπερβολικό μαγείρεμα. Ο γρήγορος και ζεστός αέρας μπορεί να κάψει το φαγητό σας, κάτι που μπορεί να δημιουργήσει κινδύνους για την υγεία.

Τα καλύτερα τρόφιμα για τηγάνισμα με φριτέζα αέρα

Αν συνήθως τηγανίζετε πατάτες και κοτόπουλο, η φριτέζα αέρα μπορεί να σας δώσει υπέροχα αποτελέσματα. Η Cucuzza προτείνει να μαγειρεύετε γλυκοπατάτες με αυτήν την μέθοδο, καθώς είναι δύσκολο να αποκτήσετε την επιθυμητή τραγανότητα σε έναν κανονικό φούρνο. Απλά ρίξτε τα καρυκεύματα που σας αρέσουν, βάλτε τα στη φριτέζα και απολαύστε το αποτέλεσμα.

Μια καλή επένδυση

Αν σκέφτεστε να αγοράσετε φριτέζα αέρα, η Cucuzza προτείνει να επιλέξετε μοντέλα που είναι κατασκευασμένα από πλαστικό χωρίς BPA. Θυμηθείτε, όταν αρχίζετε να χρησιμοποιείτε τη φριτέζα αέρα, ότι η μέτρηση και οι προσεκτικές επιλογές είναι το κλειδί για να κάνετε αυτή τη γαστρονομική τάση μια υγιεινή προσθήκη στη ζωή σας.

Πηγή: iatropedia.gr