Πάρε ένα κυλινδρικό πλαστικό δοχείο και γέμισέ το με λεπτές φέτες αγγουριού. Πρόσθεσε κομματάκια από κρέας ή σολομό, μαρούλι, σάλτσα, κρεμμύδι και τριμμένο τυρί. Κλείσε το καπάκι και ανακινήσέ το καλά για να αναμειχθούν τα υλικά. Και voilà, έτοιμο το γεύμα σου!
Μόλις δημιούργησες κάτι «τρελά νόστιμο», όπως το χαρακτηρίζει ο Λόγκαν Μόφιτ, ένας Καναδός influencer του TikTok με περίπου έξι εκατομμύρια ακολούθους. Ο Λόγκαν, γνωστός ως «The Cucumber Guy», μοιράζεται βίντεο με συνταγές που έχουν ως κύριο συστατικό το αγγούρι και μερικές από τις αναρτήσεις του φτάνουν έως και 30 εκατομμύρια προβολές.
Περίπου 4.000 χιλιόμετρα μακριά από την Οττάβα, όπου διαμένει ο Μόφιτ, τα βιντεάκια του έχουν προκαλέσει απρόσμενα προβλήματα. Μέχρι πρόσφατα, η Ισλανδία ήταν γνωστή κυρίως για την εκπληκτική της φύση και τα ηφαίστεια της, και λιγότερο για την ενθουσιώδη προτίμηση των περίπου 400.000 κατοίκων της στα αγγούρια. Στην πραγματικότητα, η Ισλανδία παράγει ετησίως 6 εκατομμύρια αγγούρια, που σημαίνει 15 αγγούρια ανά κάτοικο.
Το τελευταίο διάστημα, όμως, τα βίντεο του Μόφιτ, μαζί με τη βοήθεια Ισλανδών influencers, έχουν εκτοξεύσει τη ζήτηση για αγγούρια. Ως αποτέλεσμα, η παραγωγή δεν επαρκεί, και αυτή τη στιγμή δεν βρίσκεις αγγούρια στα σούπερ μάρκετ της χώρας. Γι’ αυτό, οι Ισλανδοί προγραμματίζουν τώρα εισαγωγές από την Ολλανδία.
Οι μόδες πάνε κι έρχονται
Φυσικά, δεν είναι η πρώτη φορά που ένας influencer στα social media δημιουργεί έναν τεράστιο θόρυβο γύρω από κάποιο συγκεκριμένο προϊόν. Ωστόσο, οι παλαιότερες μόδες δεν είχαν προκαλέσει ποτέ τόσο μαζική επιρροή σε ολόκληρες χώρες.
Για παράδειγμα, το 2023, ένας food blogger ανέβασε φωτογραφίες με πολύχρωμα γεμιστά κρουασάν από ένα φούρνο της Νέας Υόρκης. Αν και το κάθε κρουασάν κόστιζε σχεδόν 10 δολάρια, οι πελάτες έσπευσαν στο κατάστημα και σχηματίστηκαν μεγάλες ουρές.
Οι food bloggers γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλείς τα τελευταία χρόνια, συμπεριλαμβανομένων πολλών TikTokers που ανεβάζουν εκπληκτικά πιάτα.
Τον Ιανουάριο του 2024, ο Ελβετός influencer Στιβ Μέρσον ανακοίνωσε μέσω TikTok ότι θα μοιραζόταν δωρεάν ντονέρ σε ένα σνακ μπαρ στη Ζυρίχη. Η προσέλευση του κόσμου ήταν τόσο μεγάλη που χρειάστηκε η παρέμβαση της αστυνομίας μετά από δύο ώρες για να ηρεμήσουν τα πνεύματα.
Οι food bloggers γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλείς, και οι συνταγές τους προσελκύουν ένα σταθερό κοινό που τις δοκιμάζει και τις προωθεί. Ο Γερμανός influencer Πολ Κουκς, για παράδειγμα, είναι γνωστός για τη χρήση ωμού κρέατος στα πιάτα του, προσφέροντας μια πιο πειραματική προσέγγιση στο φαγητό.
Όλο και πιο περίεργες συνταγές
Τα food trends έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: εμφανίζονται ξαφνικά και, εξίσου γρήγορα, εξαφανίζονται. Αυτό είναι πιθανώς ο λόγος που οι διάφορες ισλανδικές οργανώσεις που πλήττονται από την υπερκατανάλωση αγγουριών αντιδρούν μάλλον ψύχραιμα. Μία εκπρόσωπος της Ισλανδικής Ένωσης Αγροτών διαβεβαίωσε ότι η προσφορά αγγουριών θα αποκατασταθεί μέσα στην επόμενη εβδομάδα.
Η αναγνωρισιμότητα του Cucumber Guy του έχει δώσει τη δυνατότητα να πειραματίζεται όλο και περισσότερο. Σε πρόσφατο βίντεο του, ο Μόφιτ συνδύασε αγγουροσαλάτα με μαρμελάδα φράουλα, φυστικοβούτυρο και μέλι. Αλλά είναι μάλλον απίθανο να γνωρίσει αυτή η συνταγή την ίδια χίμαιρα επιτυχία που θα είχε ως αποτέλεσμα να μην έχει ούτε μέλι η Ισλανδία.
Επιμέλεια: Γιώργος Πασσάς / Πηγή: Deutsche Welle
